こんにちは、きみです。
また通販でコーヒー豆を購入しました。
今回もコーヒー豆を選んだポイントはパッケージが良い。これです。
とっても可愛らしいパッケージ「ROKUMEI COFFEE CO.」のコーヒー豆のご紹介します。
ROKUEI COFFEEについて。
スペシャリティコーヒーを通じて日常を豊かに。
2015年に創業42年を迎えた株式会社路珈琲は新ブランド「ROKUMEI COFFEE CO.」を立ち上げました。
ROKUMEI COFFEE CO.は、厳選されたコーヒー豆だけを使用し、確かな焙煎技術に寄って自家焙煎する、スペシャリティコーヒー専門店です。
自家焙煎スペシャルティコーヒー専門店 ロクメイコーヒー
公式サイトはこちら。
購入した豆。バランスセット。
たくさんの種類の豆が売られている中で、「迷ったらまずこのセットから」と書かれていたので、まんまと購入しました。
パッケージに描かれている鹿とロゴの可愛さに惹かれました。
パッケージ全体の雰囲気が非常に好みです。
・ロクメイブレンド
使用豆：グアテマラ/ブラジル/ケニア
スペシャリティ珈琲の香味特性を味わっていただけるよう、バランスよくブレンドした、ロクメイ珈琲の定番ブレンドコーヒーです。
フルーティで良質な酸味だけがもたらす飲みやすい後味。
・グアテマラ
農園名：ブエナビスタ農園
農園主：ルイス・ペドロ・セラヤ
地区 ：アンティグア 標高：1800～1900m
品種 ：ビジャサルチ100％
焙煎度：中煎り
バランスがよくスッキリ飲みやすい中にもビターチョコレートのようなコクと甘味が広がります。
・ブラジル
農園名：アルタ・ビスタ
農園主：ロブソン・ビレラ
地区 ：カルモ・デ・ミナス 標高：1,016～1,290m
品種 ：イエローブルボン
焙煎度：中煎り
アプリコットやアーモンドのような風味。丸い口当たりでミルクチョコレートのような優しい甘さの余韻が心地よく続きます。
飲んでみる。
おいしいコーヒーの淹れ方が付属のパンフレットに記載されていたので、そのレシピに沿って淹れていきます。（ドリッパーはカリタウェーブではない。）
おいしいコーヒーの淹れ方
①コーヒーの粉を17g（1杯分）計ります。
ペーパーがセットされたドリッパーに粉を入れ、粉の表面を平らな状態にします。
②30gのお湯で30秒蒸らします。
2投目は70gのお湯を注ぎます。
③3投目からは真ん中に50gのお湯を注ぎます。
4投目の同じようにお湯が落ちてきたら50gお湯を注ぎます。
④5投目も同じように50gのお湯を注ぎ、下に落ちるのを待ちます。
⑤最後までしっかりと落とし切ったら出来上がり！！
グアテマラを使って淹れていきます。
豆を取り出した瞬間から甘い香りが漂ってきました。
ほのかな酸味の中に甘味をしっかりと感じて、すっきりとしたコーヒー。
めちゃくちゃ美味しい。。
楽天にショップがあり、手軽に購入できるところも良いポイント。
うん。やっぱりシカ可愛い。
気になった方はぜひ。
